●-Hot coffee-

美味しいコーヒーを提供するために、オーダーを受けてから豆を挽き、ハンドドリップでおとします。もちろん手間も時間もかかりますが、おもてなしの気持ちを大切にしたいという意味も込めて、1人1人のお客様を大切にして、1杯1杯心を込めて抽出しています。

 

● ♪雑穀米♪

お米は、ここ中津川市の地元のお米を使用しています。雑穀米は、最近では色々種類がありますよね　wakaでは、五穀米を使用しています。栄養面も考えて、十六穀米なども考えましたが、色々食べた中で一番たべやすかったのが、うちの選んだ五穀米でした 

 

☆五穀の種類☆

*大豆

*押はだか麦

*いりごま

*玄米

*キヌア

 

主に、たんぱく質、鉄、ビタミンB1、食物繊維、カルシウム、レシチン、イソフラボンを含みます。

 

大豆とごまが入っているので、香ばしくてもちもちとした食感です。“からだおもいのランチプレート”は、おかわり自由なので、是非おかわりをどうぞ

 

●“からだおもいのランチプレート”

私がcafeをやりたいと考えた頃から、こんなメニューがあったらいいな…と思い続けてきたメニューです。想いはただお腹いっぱいになるだけじゃなくて、一食でバランスのいいメニュー。おいしいだけでなくからだにやさしいこと。

 

●♪タイ風ココナッツミルクカレー♪

タイ原産のグリーンカレーペーストという、とっても辛い香りのするペーストと、ココナッツミルク、野菜はなす・しめじ・トマトなどをたっぷり使って煮込んであります。このカレーの辛さはスッキリした辛さで、コクがあってまろやかな味わいです。

 

●-かき氷-

cafe*wakaのかき氷は、フランス産のフルーツフレーバーシロップを使用した、オリジナルかき氷です。全てのシロップに天然果汁が入っていますが、中でもパッションフルーツに一番多く使用されています。南国の果実を食べているような味わいです☆